iVysílání

stránky pořadu
Premiéra:
8. 9. 2011
21:00 na ČT1

1 2 3 4 5

115 hlasů
117712
zhlédnutí

Výletníci

Jižní Morava

22 min | další Vzdělávání »

upozorňovat

do playlistu

Přehrávač videa

Načítám přehrávač...

Výletníci

  • 00:00:21 Podívej,
    jak si na mě sednul ten motýlek.
  • 00:00:23 Pf!
    To je nádhera, co?
  • 00:00:25 Jižní Morava, motýlek,
    sluníčko, vinice...
  • 00:00:30 Paráda.
    Tak kapličku máme.
  • 00:00:33 Ale kde je to vinařství?
    Nevím.
  • 00:00:35 Tak já se podívám.
    No.
  • 00:00:39 Výletníci on-line.
    Mělo by to být někde u kapličky.
  • 00:00:45 Tady nic není!
    Není.
  • 00:00:48 Tak slezeme dolů
    a třeba uvidíme víc.
  • 00:00:50 Tak jo.
  • 00:00:54 To je ono!
    Přesně jako na obrázku.
  • 00:00:57 o nám ten výlet pěkně začíná,
    viď?
  • 00:00:58 Ano!
    Dobrý den, milí diváci.
  • 00:01:00 Vítejte na dalším výletě.
    Tentokrát jsme se ocitli na Pálavě.
  • 00:01:03 Tak už tam pojď.
    Já se těším na vínečko.
  • 00:01:05 Dobře, no.
  • 00:01:12 Tak ubytování domluvený.
    Ochutnávka vín,
  • 00:01:14 prohlídka sklípku -
    všechno podle plánu.
  • 00:01:17 Co je?
    Byla tady.
  • 00:01:20 Kdo?
  • 00:01:25 Aha.
    Hele, proč jsi to všechno vypil?
  • 00:01:28 Mohli jsme si aspoň ťuknout.
  • 00:01:30 A co se vlastně stalo?
    Kdo tady byl?
  • 00:01:33 Bohyně!
    Co děláš? Jaká bohyně?
  • 00:01:42 Tak pojď si to ještě jednou
    zrekapitulovat.
  • 00:01:44 Ty sedíš tady, já jsem v recepci,
    ona přichází.-Ano.
  • 00:01:48 Jak vypadá?-Krásně.
    A co říkala?-Milovník vín?
  • 00:01:52 A ty?-Samozřejmě.
    Pak ti dala.-Jenom trošku.
  • 00:01:55 A pak?
    Podívala se skrz víno do slunce,
  • 00:01:59 přičichla a vypila to.
    Potom dolila obě skleničky.
  • 00:02:02 No a potom?
    Zeptala se, jakou mám rád odrůdu.
  • 00:02:05 No a ty?-Že červený.
    A ona?-Odešla.
  • 00:02:08 Tak to je jasný.
    Kamaráde, to je someliérka.
  • 00:02:11 Ono to odpovídá, protože tady je
    zítra velká vinařská soutěž.
  • 00:02:14 Tam ji můžeme potkat.
    Napij se ještě.
  • 00:02:17 Tys jí svým přístupem k vínu
    odpudil.
  • 00:02:19 Ale naštěstí máš mě,
    kamaráde!
  • 00:02:22 Já jsem velký znalec vína.
    Já tě do zítřka
  • 00:02:24 připravím tak,
    že budeš největším odborníkem
  • 00:02:27 na víno v celém kraji.
    A sbalíš i Afroditu.
  • 00:02:30 Ta víš, jak se jmenuje?
  • 00:02:36 Tak tohle je Pálava.
    Krása, co?
  • 00:02:38 Jdeme ochutnávat víno?
    Kdepak!
  • 00:02:40 Začneme kulturně-historickou
    průpravou.
  • 00:02:42 No nekoukej.
    I na vinařku musíš ze začátku
  • 00:02:45 naprosto nevinnou konverzací!
    A jak to jako myslíš?
  • 00:02:48 Abys mohl porozumět vínu,
    musíš nejdřív poznat kraj,
  • 00:02:51 v němž vzniká.
    Zraje a vyrábí se.
  • 00:02:54 Jeho podmínky, místní tradice,
    historii...
  • 00:02:56 To s tím souvisí.
    Tak když myslíš.
  • 00:03:00 Hele, tohle je Pavlov.
    Tradiční vinařská obec
  • 00:03:02 na úpatí nejvyššího vrchu Pálavy,
    Děvína.
  • 00:03:05 A pořád tu sídlí
    mnoho skvělých vinařů.
  • 00:03:08 Dělají tu takovou akci,
    jmenuje se to
  • 00:03:10 Léto otevřených sklepů.
    Každý z vinařů
  • 00:03:12 má jeden týden službu,
    aby návštěvník vždy našel
  • 00:03:14 otevřenou náruč.
    Dobrý, tak jdeme do sklepa?
  • 00:03:17 Kdepak!
    Na to je ještě čas.
  • 00:03:19 Vezmu tě do muzea.
    Jé!
  • 00:03:21 A jak je to daleko?
    Neboj, kousek přes vinici.
  • 00:03:25 Hele, počkej, pocem!
    Vidíš to?
  • 00:03:29 To je ta slavná soška!
    Jaká soška?
  • 00:03:32 Ta z doby lovců mamutů.
    30 tisíc let stará!
  • 00:03:35 Já sem jezdím třicet let
    a nikdy jsem
  • 00:03:37 o ničem takovým neslyšel!
    Ale tu znáš, počkej.
  • 00:03:41 No jasný. 11,5 centimetrů.
    To musí být ona.
  • 00:03:44 Hele,
    ty ses úplně zbláznil, ne?
  • 00:03:46 To sis uplácal podle tý svý
    bohyně.
  • 00:03:52 Ty jsi magor!
  • 00:03:56 Nehudruj a dávej pozor.
    Expozice Věk lovců mamutů
  • 00:03:59 archeologického muzea
    v Dolních Věstonicích.
  • 00:04:02 Tady se dozvíš spoustu zajímavých
    věcí.
  • 00:04:04 Vojto, takhle přesně
    přece vypadala ta,
  • 00:04:07 co jsem cestou našel.
    Neblbni.
  • 00:04:10 Tuhle našel Karel Absolon
    a je to slavná
  • 00:04:11 Věstonická Venuše.
    A ta má ohromnou cenu!
  • 00:04:14 Hele, já ti říkám,
    že to byla ona!
  • 00:04:16 Ohromná vzácnost!
    Musíme jim říct,
  • 00:04:17 že jsme našli tu druhou Venuši.
    Vojto!!!
  • 00:04:20 Kam zmizel?
  • 00:04:24 Kde může bejt?
    To není možný.
  • 00:04:30 Co děláš?!
    Co ty tady děláš?!
  • 00:04:33 Já tady hledám tu sošku!
    To jo, tak hledej.
  • 00:04:36 Hele, já tě zavřu.
    Ono prší.
  • 00:04:45 Tak tohle je Mikulov.
    Kulturní centrum Pálavy.
  • 00:04:48 Tady bys měl, kamaráde,
    načerpat
  • 00:04:49 co největší množství informací
    o kultuře a historii.
  • 00:04:52 Neměli bychom spíš už začít čerpat
    to víno?
  • 00:04:55 Chceš zejtra ohromit?
    To jo.-Tak toho nech.
  • 00:04:58 Schválně, jestli se tě ta dotyčná
    zeptá, jestli znáš Mikulov, jo?
  • 00:05:01 Co odpovíš?
    Že neznám.
  • 00:05:03 No vidíš. A budeš nahranej.
    Tak poslouchej.
  • 00:05:06 Začneme výstupem na dominantu
    města,
  • 00:05:09 takzvaný Svatý kopeček.
    Jsi se zbláznil?
  • 00:05:11 Chceš ze mě udělat
    vinaře nebo horolezce?
  • 00:05:14 Vinaře.
    Hele, já mám nápad.
  • 00:05:16 Jestli to zítra klapne
    a budu úspěšný,
  • 00:05:18 tak tě na ten kopeček
    vynesu já na vlastních zádech.
  • 00:05:22 Tak to beru.
    Ale teď budeš spolupracovat.
  • 00:05:24 Jasný.
    Tak ukaž, co tu mají k vidění.
  • 00:05:28 Mikulov
    je město plné zajímavostí,
  • 00:05:30 o nichž se dá u vína,
    a nejen u něj, povídat.
  • 00:05:32 Zámek,
    Svatý kopeček jako poutní místo,
  • 00:05:36 zřícenina Kozí hrádek,
    gotická městská věž,
  • 00:05:42 sloup Nejsvětější trojice
    na náměstí!
  • 00:05:46 No jo.
    A podíváme se taky někam?
  • 00:05:48 Třeba sem!
  • 00:05:50 Kde to jsme?
    Hrobka Dietrichsteinů.
  • 00:05:53 To byl rod,
    který Mikulov spravoval.
  • 00:05:56 To by mohlo být zajímavý -
    bavit se u večeře o rakvích.
  • 00:05:59 Nebo kdyby nám dali špatný víno,
    tak bych mohl říct,
  • 00:06:01 že je cítit jako pach z rakve.
    To by mohlo zaujmout.
  • 00:06:04 Jdeme raději jinam.
  • 00:06:07 V Mikulově žila nejvýznamnější
    židovská obec na Moravě.
  • 00:06:09 To je zajímavý,
    ale co s tím?
  • 00:06:11 Rakve jsi mi nepovolil,
    tak se mám bavit o hřbitově?
  • 00:06:14 Tady žil Hieronymus Lorm,
    vynálezce
  • 00:06:16 prstové dotykové abecedy
    pro hluchoslepé.
  • 00:06:19 Ale co s tím?
    Přemýšlej!
  • 00:06:21 To by mohla být dobrá záminka
    k navázání doteku.
  • 00:06:25 "Madam, můžu vám ukázat,
    jaký je znak pro víno?"
  • 00:06:28 A už ji držíš!
    Ty jsi mazanej!
  • 00:06:31 Mikulovský zámek,
    romantické místo!
  • 00:06:34 Romantické téma!
    Můžeš se rozpovídat třeba
  • 00:06:36 o květeně zámeckých zahrad!
    Nebo zmínit expozici
  • 00:06:39 Římané a Germáni
    a lehce se rozhovořit o tom,
  • 00:06:42 jak Římané dělali víno!
    Ale já už spoustu věcí vím!
  • 00:06:46 Třeba o šatech z rakve
    Markéty Františky Lobkowicové
  • 00:06:49 a další témata!
    Klidně si mě vyzkoušej.
  • 00:06:54 Tak povídej.
    Obří sud v zámeckém sklepení.
  • 00:06:57 Pochází z roku 1643,
    tedy z konce 30leté války
  • 00:07:01 a svým objemem 1 014 hl
    patří k největším v Evropě.
  • 00:07:07 Kolik je to lahví?
    Já nevím. Ty vybafneš.
  • 00:07:09 Tak mě to nech spočítat.
    Je to 135 tisíc lahví.
  • 00:07:15 135 300, ale jsi v limitu.
    Dobrý. Co dál?
  • 00:07:18 Co expozice?
    Expozice tu je.
  • 00:07:21 Mají tu především lisy na víno,
    to je velmi zajímavé.
  • 00:07:24 Tady jsou.
    Jak to fungovalo?
  • 00:07:26 Všude kolem byly hrozny,
    roztočilo se tím vřetenem,
  • 00:07:28 začalo se to samozřejmě všechno
    lisovat,
  • 00:07:31 teklo to dolů,
    to je samozřejmě vřetenový lis,
  • 00:07:34 to jsi pochopil,
    a pak existovaly i kládové lisy.
  • 00:07:37 Co nová expozice?
    Brzy ji otevřou.
  • 00:07:39 A všichni z toho budou úplně
    vyjukaní.
  • 00:07:41 Vidíte?
    Stačí jenom trochu zatlačit
  • 00:07:44 a už z něj teče šťáva.
  • 00:07:45 Hele, byl jsi vůbec někdy
    ve sklípku?
  • 00:07:47 No, chodím tam docela často
    pro brambory.
  • 00:07:50 Ne.
    Já myslel vinařský sklípek.
  • 00:07:52 Víš, co se tam dělá?
    No, chlastá!
  • 00:07:56 No nic, no.
    Tady jsou ještě rezervy.
  • 00:07:58 Naštěstí jsem domluvil
    jednoho chlápka,
  • 00:08:00 přímo tady z Mikulova,
    odborníka,
  • 00:08:02 který tě naučí a prozradí ti,
    jak se ve sklípku správně chovat.
  • 00:08:06 Ono se tam nechlastá?
  • 00:08:09 Tak, Petře,
    jsme v ďurce u pana Solaříka.
  • 00:08:12 A ten už ti všechno řekne.
    Dobře poslouchej.
  • 00:08:14 Ano.
    Tož vítejte, chlapci.
  • 00:08:16 A nevím, co víte o kořalkách,
    protože kořalečky
  • 00:08:20 jsou velice zajímavé tím,
    že chutnají nebo nechutnají,
  • 00:08:25 ale také mají hrozně
    buď etanolu nebo metanolu.
  • 00:08:28 Přepiješ se etanolu,
    co se vám stane?
  • 00:08:30 Oslepneš!
    Ale nepoznáš to tím,
  • 00:08:33 jak mi říkával dědeček,
    že si natřeš kořalku na prst,
  • 00:08:37 čucháš k tomu, čuchat můžeš jak
    chceš, metanol nepoznáš.
  • 00:08:41 Ale, jak říkal dědeček,
    metanol poznáte,
  • 00:08:44 když si kořalku zapálíte.
    Čili - když hoří kořalka,
  • 00:08:48 říkával dědeček,
    žlutooranžovým plamenem,
  • 00:08:51 tam převažuje metanol
    a po takové bys oslepl - nepij!
  • 00:08:56 Ale když hoří modrým plamenem,
    tak z takové kořalky
  • 00:08:59 se možná někdy i opiješ s kamarády,
    stane se to, však víte,
  • 00:09:04 ale nic se neděje.
  • 00:09:06 Ráno si dáš česnečku, pívečka
    a jsi provozuschopný.
  • 00:09:09 Já na ten test používám
    ukazováček,
  • 00:09:12 dědeček to vždycky lil
    na lžičku.
  • 00:09:15 Takže mám tady ždibíček
    meruňkovice,
  • 00:09:17 taková typická kořalka
    naší mikulovské oblasti,
  • 00:09:20 protože meruňkám se tady velice
    daří.
  • 00:09:23 Nevadí jim
    to vápencovité podloží.
  • 00:09:26 Natáhnu, dám si do skleničky,
    smočím ukazováček,
  • 00:09:30 zapálím,
    a jak mě to začne pálit,
  • 00:09:35 tak na to nečumím
    a olíznu to.
  • 00:09:38 Takže viděli jsme,
    že to hoří modrým plamenem
  • 00:09:41 a takovou kořalku si můžeme
    vypít.
  • 00:09:44 A my, chlapi,
    když si tady připíjíme
  • 00:09:47 kořalkou na zdraví, chlapi,
    tak u toho říkáme:
  • 00:09:49 "Ať nás baby baví,"
    to znamená
  • 00:09:51 "ať se nám děvčata líbí".
    A naše děvčata u toho vykřikují:
  • 00:09:54 "Ať to chlapcům slouží."
  • 00:09:58 To jsem se o víně moc
    nedozvěděl!
  • 00:10:00 Počkej, vydrž.
    Říkali, že je tu na to nejlepší.
  • 00:10:04 Tady ve sklípku nesmíš
    pospíchat.
  • 00:10:06 Prostě se nejdřív
    dozvíme něco o kořalce
  • 00:10:09 a pak přejdeme k tomu vínu.
    Hele, už k tomu přechází.
  • 00:10:12 ...Pomazlíme.
    Když pijeme vínečko,
  • 00:10:15 vínečko pijeme pomalu a dlouho,
    poněvadž vínečko se s námi mazlí.
  • 00:10:19 A i my se s ním mazlíme.
    Ať nás baby baví.
  • 00:10:26 Hm, tak budu muset potrénovat
    sám.
  • 00:10:28 Musím ochutnávat, ochutnávat,
    ochutnávat.
  • 00:10:31 Jak říkávají učitelé -
  • 00:10:33 ochutnávání je přece matka
    moudrosti.
  • 00:10:36 Tak se na to podíváme.
  • 00:10:38 No, je tu toho dost.
    Čím začneme?
  • 00:10:41 A! Tady se jemně snoubí
    mandle s puškvorcem.
  • 00:10:45 A tohle to bych přirovnal
    k chvění slavičích křídel.
  • 00:10:48 Moment!
  • 00:10:50 Ano, kořeněných, náladotvornou vůní
    lesní loučky.
  • 00:10:55 Ale už mám v sobě dva a půl litru
    a trošku mě bolí hlava.
  • 00:11:03 Petře, každý dobrý znalec vína
    musí také vědět,
  • 00:11:06 jak se správně starat
    o vinnou révu.
  • 00:11:08 Na to pouze teorie nestačí.
    A proto jsme kde?
  • 00:11:11 Na vinici.
    No, výborně.
  • 00:11:13 A co je tohle?
    Krumpáč.
  • 00:11:15 Ale ne, chyba.
    Je vidět, že jsi ještě zelenáč.
  • 00:11:19 Tohle je motyka.
    To je motyka.
  • 00:11:21 Tak mi trošku zakopej.
  • 00:11:27 No, dobře, pěkný.
    Ukaž mi ruku.
  • 00:11:31 Ale ne, to je málo.
    To je málo.
  • 00:11:34 Ve tvých rukou
    musí být čitelný příběh.
  • 00:11:37 Musí z nich být cítit práce,
    kilometry okopaných vinic.
  • 00:11:40 Hroznové víno.
  • 00:11:42 A když si sám čuchneš ke svým
    rukám, tak cítíš co?
  • 00:11:45 Absolutně nic, viď?
    A když ona tě chytne za ruku,
  • 00:11:48 tak musí na první dobrou vědět,
    že jsi vinař.
  • 00:11:51 A navíc -
    máš špatně ostříhané nehty.
  • 00:11:55 Počkej, ale jak to mám vyřešit?
    Já tu nemám nůžky.
  • 00:11:57 Tak znám jeden takový docela dobrý
    vinařský trik.
  • 00:12:01 Zkus tu půdu těmi nehty
    malinko kypřit.
  • 00:12:04 Ono to té révě udělá
    dobře.
  • 00:12:06 Tak hodinku dvě.
    Pak se to obrousí.
  • 00:12:13 No, výborně.
    Ještě víc.
  • 00:12:19 Co děláš?!
    Samoopalovací krém!
  • 00:12:22 Každý správný vinař
    musí být osmahnutý sluníčkem!
  • 00:12:26 A ne jako ty - běloba.
    Tak to se mi líbí, kamaráde.
  • 00:12:30 Že myslíš na všechno.
    Tak mazej, mazej. Natírej.
  • 00:12:37 ZPĚV
    Vínečko bílé,
  • 00:12:43 jsi od mé milé...
    Kamaráde, mám pocit,
  • 00:12:46 že jsi dozrál
    a nastal čas věnovat se vínu.
  • 00:12:48 No, já už jsem se včera
    trošku pověnoval.
  • 00:12:51 Ale jo, jdeme do sklepa.
    Ne, jdeme do školy.
  • 00:12:53 Co blbneš?
    Neptej se a pojď.
  • 00:13:01 Petře, nacházíme se ve Vinařské
    akademii ve Valticích,
  • 00:13:04 kde se každý může vinařsky
    vzdělat.
  • 00:13:06 No, to já bych měl zájem.
    Ano. I ty, úplný začátečník.
  • 00:13:08 Dokonce tu pořádají
    třídenní someliérské kurzy.
  • 00:13:11 Ale protože nemáme moc času,
    tak jsem ti pozval
  • 00:13:14 jednoho z nejlepších someliérů
    v České republice,
  • 00:13:16 Libora Lazarčuka.
    Vítám vás.
  • 00:13:18 Dobrý den.
    Ahoj, Lubo. My už se známe.
  • 00:13:20 My jsme velcí kamarádi.
    Ahoj.
  • 00:13:22 Podívej se, jakej má nos.
    Všechno ve víně vyčuchá.
  • 00:13:24 Hele, tohle je totální,
    naprostej zelenáč.
  • 00:13:26 Amatér, jo?
    Sedni si!
  • 00:13:28 Posaďte se.
    Klidně mu tykej.-Jo.
  • 00:13:31 A zkus to do něj
    co nejrychleji nahustit, jo?
  • 00:13:35 Tak víno, to je vzdělávání
    na celý život,
  • 00:13:37 ale začneme tím, že vyzkoušíme,
    co už v tobě je.
  • 00:13:40 Tak přesně.
    Dáme si první vzoreček.
  • 00:13:43 Takže ryzlink vlašský.
  • 00:13:45 Jedna z typických moravských
    odrůd.
  • 00:13:47 Je výborněj, viď?
    Nejprve zapojíme nos.
  • 00:13:50 Zkus mi říct,
    co tam cítíš.
  • 00:13:53 Já tam totiž cítím
    takové luční kvítí,
  • 00:13:55 možná nádech citrusů.
    Kvítí?
  • 00:13:57 Tak já to vím, samozřejmě.
    Já v tom cítím, jestli můžu
  • 00:14:00 si dovolit, takovou těžší,
    nechci říkat
  • 00:14:07 jakoby pach nebo smrad,
    ale těžší vůni ryby.
  • 00:14:11 Tak je pravda, že tento typ vína
    se dobře hodí k rybám,
  • 00:14:14 ale já tam osobně v tom tu rybu
    necítím.
  • 00:14:20 Ochutnej, to ti pomůže.
    Taková polosuchá...
  • 00:14:24 Ano, to víno je polosuché.
    Přesně.
  • 00:14:26 Polosuchá makrela,
    jsem chtěl říct.
  • 00:14:29 Já jsem ti věřil víc,
    kamaráde!
  • 00:14:31 Jak tam můžeš cítit rybu?
  • 00:14:35 Jé, promiň.
    Já jsem si ji koupil ke svačině.
  • 00:14:39 Kluci, sory, omlouvám se.
    Libore, promiň.
  • 00:14:41 Radši si sednu tady dál.
    No, jdi dál.
  • 00:14:44 Když tak do druhé řady.
    Takže jsem měl pravdu.
  • 00:14:49 Tak.
    Pokračujeme dalším vzorečkem.
  • 00:14:51 Tentokrát červené víno.
    A je to kabernet.
  • 00:14:56 Opět typická moravská odrůda,
    která vznikla
  • 00:14:58 přímo tady na Moravě.
    Tak.
  • 00:15:01 A opět. Já tam cítím
    opět takové lehce
  • 00:15:04 až anymální tóny.
    No, to jsem chtěl říct.
  • 00:15:06 Takové jakoby zvířecí.
    Tóny.
  • 00:15:10 Je to víno hodně nazrálé.
    Myslím si,
  • 00:15:12 že je pěkně poznat
    zrání v sudu.
  • 00:15:15 Takový starší ročník.
    Já bych dokonce si dovolil
  • 00:15:19 odhadnout - 1975?
    To jsem se já narodil!
  • 00:15:24 No a co?
    Je to zajímavý.
  • 00:15:27 Tak až tak starší víno to není,
    ale určitě ty tóny
  • 00:15:30 hodně živočišné tam jsou.
    No.
  • 00:15:35 Mně to přijde
    až taková zvláštní vůně,
  • 00:15:38 nebo spíš pach.
    Já v tom cítím...
  • 00:15:42 Takovýho smradlavýho zpocenýho
    tchoře.
  • 00:15:55 Tak, pánové.
    Takovou třešničkou na dortu
  • 00:15:57 someliérské práce
    je sekání sektu šavlí
  • 00:16:02 nebo jiným nástrojem.
    Tady si předvedeme,
  • 00:16:05 jak by se to mělo správně
    udělat.
  • 00:16:08 Já se posunu,
    připravím to...
  • 00:16:14 Pozor na ty skleničky,
    protože to je dar
  • 00:16:18 od mého kolegy
    na mistrovství světa v somiliérství
  • 00:16:21 ze Švédska,
    musím teď trochu...
  • 00:16:26 Hele.
    Teď sleduj, kamaráde.
  • 00:16:30 Ty jo!
    Fantazie! Jako vždycky.
  • 00:16:33 No a protože jsem kamarád,
    tak ti ukážu,
  • 00:16:35 jakej já jsem sekáč.
  • 00:16:37 My jsme se tady toho s Líbou
    nasekali, viď?
  • 00:16:40 Takže takhle...
    ŘINKOT SKLA
  • 00:16:43 Promiň, Libore, promiň.
    To je výborný!
  • 00:16:48 Tak já to zkusím ještě jednou,
    jo?
  • 00:16:49 Počkej,
    já jdu radši dál.
  • 00:16:54 Chacha!
    Dobrý, ne?!
  • 00:16:56 Co děláš?!
  • 00:17:03 A jde se řízeně ochutnávat.
  • 00:17:05 Tady máš naše nejlepší vína
    a u každého z nich napsáno,
  • 00:17:08 co v něm hledat.
    Člověče, mám pocit,
  • 00:17:10 že už se chytám.
    A lepším se!
  • 00:17:13 Myslím, že ještě chvilka
    ochutnávání a jsem tam!
  • 00:17:19 Tak, Petře,
    tohle je Salón vín!
  • 00:17:21 Ano, právě tady se každoročně
    oceňuje
  • 00:17:24 sto našich nejlepších vín.
    A výběr je velmi přísný.
  • 00:17:27 Tak je vidět, že se dobře učíš.
    Tak to má být.
  • 00:17:30 Každý, kdo sem přijde,
    může navíc každé víno ochutnat.
  • 00:17:32 K dispozici je i someliér,
    který velmi rád poradí.
  • 00:17:35 A ty teď budeš mít
    jedinečnou příležitost ukázat,
  • 00:17:38 co ses ve škole a ode mne
    naučil.
  • 00:17:40 Tohle je Pavel Zbránek,
    místní someliér.
  • 00:17:43 Tak, Pavle,
    šup do toho.
  • 00:17:45 Já vás snad ani nebudu
    potřebovat.
  • 00:17:47 Ukažte,
    jaký vzorek jste nám přinesl.
  • 00:17:50 Tak na první dobrou
    je to samozřejmě
  • 00:17:52 chardonay, ročník 2009,
    pozdní sběr.
  • 00:17:55 Vidíš takovou tu typickou světle
    zeleno-žlutou barvu
  • 00:18:02 připomínající žlutý meloun?
    Aroma, když si přičicheš,
  • 00:18:05 tak tam jsou cítit tropy,
    především mango a kiwi.
  • 00:18:07 Všechno je doplněno
    esterovou sladkostí.
  • 00:18:10 Jinak...
  • 00:18:13 Jinak ta vůně je velmi mladistvá
    a myslím si,
  • 00:18:17 že zřetelně okouzlí mohutnou
    stavbou.
  • 00:18:21 Tak za mě fantazie.
    Co říká Pavel?
  • 00:18:23 Tohle byl opravdu zasvěcený popis
    vína.
  • 00:18:26 Tak jak by ne,
    když je to Svěcený, že jo?
  • 00:18:28 Ale já myslím,
    že tímhle ji dostaneš, kamaráde.
  • 00:18:31 Tak teď, Péťo,
    druhý vzorek.
  • 00:18:33 Já tě malinko namasíruju,
    ať jsi připravenej.
  • 00:18:36 Tak.
    Tak pojď!
  • 00:18:41 Takhle, nebudu říkat,
    co by asi poznal každý,
  • 00:18:43 ale tohle víno je výrazné,
    dlouhé
  • 00:18:47 a hlavně zajímavé s počínající
    originální petrolejovostí.
  • 00:18:52 A teď mi dej chvilku.
    Tady je to jasný.
  • 00:18:58 V popisce, dokonce 8. nebo 9.
    řádek, tam si nejsem jistý,
  • 00:19:01 je to rýňáček,
    čili rýnský ryzlink,
  • 00:19:04 samozřejmě pozdní sběr
    208 neboli 2008.
  • 00:19:09 Pavle?
    Výborně, k tomu není do dodat.
  • 00:19:11 Přesně tak!
    Co byste taky dodával, že jo?
  • 00:19:13 Prostě pořád platí:
    Jaký učitel, takový žák.
  • 00:19:18 Chardonay, Savignon,
    rýnský ryzlink, vlašský ryzlink...
  • 00:19:23 Tak co?!
    Hele, vypadáš výborně!
  • 00:19:27 A máš dobře udělaný ty vlasy.
    To je důležitý.
  • 00:19:29 Já jsem strašně nervózní.
    Strašně.
  • 00:19:32 A proč, prosím tě?
    V klidu, klid, jo?
  • 00:19:34 Hele,
    poslední kontrolní otázka!
  • 00:19:36 Dobře poslouchej, jo?
    Jak správně nalévat víno?
  • 00:19:41 No.
    Bez taháku. Zkus to.
  • 00:19:45 Víno musíš nalévat
    hlavně prostě po skle,
  • 00:19:49 aby se ti nahoře neudělala
    moc velká pěna.
  • 00:19:54 Ty jsi nervózní!
    No.
  • 00:19:56 Hele, až ona přijde,
    podle mě za pět minut,
  • 00:19:58 tak to z tebe spadne.
    Neboj.
  • 00:20:04 Držím ti palce!
  • 00:20:10 Neuburg...
  • 00:20:16 Ahoj, nazdar! Čau!
    Co ty tady?
  • 00:20:19 POKŘIK...
  • 00:20:23 Hele, já musím támhle.
    Na mě čeká Petr.
  • 00:20:25 Ahoj.
    Ahoj, čau.
  • 00:20:30 Tak co? Už tu byla?
    Ty se ptáš?
  • 00:20:33 Asi tu byla.
    To snad víš, ne?
  • 00:20:36 No nevím.
    Jsi výbornej kamarád!
  • 00:20:38 Ty se s ní jako znáš?
    S kým?
  • 00:20:39 Vždyť ses tam s ní normálně
    muchloval!
  • 00:20:43 Vždyť to byla moje máma!
    Co byla tvoje jako?
  • 00:20:47 To byla tvoje...?
    No.
  • 00:20:50 Tak to je strašný.
    Ale...
  • 00:21:03 Tak sice jsem ji, kamaráde,
    nedostal,
  • 00:21:06 ale to tě tam radši vynesu
    na zádech, než ti dělat tátu.
  • 00:21:10 Počkej, ale ty bys byl
    dobrej táta.
  • 00:21:12 Hele, nech toho.
    Tak nic.
  • 00:21:14 Tak se asi rozloučíme.
    Tak, přátelé -
  • 00:21:16 za pozornost vám všem díky...
    A zase někdy s Výletníky.
  • 00:21:20 Ahoj.
  • 00:21:22 Dělej!
  • 00:21:37 Skryté titulky: Alena Fenclová
    Česká televize 2011

Související