Sama doma

Záznam chatu z úterý 22. května 2012

Katka: „Je jogurt bílý od Activie opravdu tak kvalitní, jak všude běží v reklamách nebo je to jen reklamní trik. Děkuji za odpověď.“

Hana Večerková: „Dobrý den, Activia je stejně kvalitní jogurt jako řada dalších. V našem testu skončil mezi těmi lepšími, ale byly i lepší. Reklama nemá s kvalitou výrobku nic společného, pokud vím, tvrdí se v ní, že po jogurtu se budete cítit dobře, a na tom není nic zavádějícího. Zakysané mléčné výrobky skutečně působí příznivě na naše zažívání. Nejen Activia.“

Irena: „Chtěla bych se optat, jaký máte názor na bílý jogurt od řetězce Tesco, obsahuje prý probiotické kultury - může být kvalitní? V testovaných výrobcích bílých jogurtů, které vyšly nebyl uveden. Děkuji za odpověď.“

Hana Večerková: „Ten jsme v testu neměli, takže ho nemohu posoudit. Vzhledem k tomu, že pro obchodní řetězce vyrábějí jogurty v podstatě dva výrobci - Olma Olomouc a Hollandia Karlovy Vary a jejich výroibky v testu dopadly dobře, předpokládám, že podobně to bude i u tohoto výrobku.“

Lenka: „Dobrý den, často se vyzvedává, že jogurt neobsahuje konzervanty a umělá barviva, čili v reklamách a na obalu tvrdí, že je vše čistě přírodní. Zajímalo by mě tedy, jaká umělá barviva a konzervaci můžou jiné jogurty obsahovat, protože mi připadá, že jakýkoli jogurt je přírodní a nevím, co by tam konzervanty dělaly, stejně vydrží omezenou dobu. Max. tak obsahuje umělé příchutě a barvu, ale takovým se raději vyhýbat. Děkuji za odpověď.“

Hana Večerková: „Máte pravdu, konzervanty ani barviva nemají v jogurtu co dělat, pokud by tam byly, už by se takový výrobek nemohl nazývat jogurtem. Zdůrazňuje se to proto, aby se bílé jogurty odlišily od ochucených, kde konzervanty nebo barviva být mohou v ochucjící složce.“

M.: „Dobrý den, jaké jogurty byste doporučila jako vhodné pro děti? Děkuji.“

Hana Večerková: „Rozhodně raději bílé, nikoliv ovocné. Ty mohou na rozdíl od bílých obsahovat různé přídatné látky a hlavně cukry. Pokud dětem bílé nechutnají, můžete je sami ochutit ovocem. Je dobré děti zvykat na mírně nakyslou chuť zakysaných mléčných výrobků, které by rozhodně neměly v dětském jídelníčku chybět.“

Lenka P.: „Dobrý den, kupuji bílé jogurty pro 2 letého syna. Chtěla bych nějaké dobré doporučit. Předem děkuji“

Hana Večerková: „Vy chcete asi slyšet konkrétní značku, já vám ale neřeknu, který jogurt je úplně nejlepší. V našem testu dopadly všechny vesměs dobře. Nejlepší známku získal Jihočeský jogurt Agrola ve skle. Měl největší obsah vápníku a bílkovin. Každému - a malým dětem obzvláště - příliš nechutná, protože je kyselý, což je typická známka klasického jogurtu vyrobeného zakysáváním v obale. Pro děti nejsou vhodné odtučněné ani smetanové jogurty.“

Dina: „Dobrý den, s kolegy v práci nedáme dopustit na jogurt Hollandia. Chci se zeptat za celý náš tým, jak si stojí tento jogurt? Je skutečně tak kvalitní, jak tvrdí reklama? Děkuji.“

Hana Večerková: „V testu dopadl průměrně. Obsah bílkovin nebyl tak vysoký jako u jiných. vápník ale ano. jeho předností je, že je vyroben klasickým způsobem, ale přitom není tak kyselý jako Agrola. Pro někoho je to naopak nevýhoda.“

Jana: „Dobrý den.Chtěla bych se zeptat,jestli je škodlivé sníst jogurt,který je den nebo dva projitý.“

Hana Večerková: „záleží na tom, jak byl uložen. Pokud stál v lednici, určitě se vám nic nestane, maximálně v něm bude méně jogurtových bakterií, protože ty mají jen určitou životnost.“

Katarína: „Dobrý deň pani Večerková, chcela by som Vás poprosiť o Váš názor. Mám na Vás dve otázky: - ako dopadol vo Vašom teste jogurt Hollandia? Je vhodný pre deti? - keď viem, že najlepšie dopadol biely jogurt bio Olma, znamená to, že ovocný jogurt rovnakej značky by v teste ovocných jogurtoch rovnako dopadol dobre? Ďakujem za odpoveď. Katarína“

Hana Večerková: „už jsem o Hollandii psala - dopadl průměrně se známkou 2,3, tedy malinko horší dvojka, což není špatné. Pro děti je, stejně jako ostatní bílé jogurty s výjimkou nízkotučených a smetanových. Nejlépe dopadla Jihočeský jogurt Agrola ve skleničce, Bio Via Natur byl těsně za ním. Neznamená to, že ovocný jogurt by dopadl stejně, jsou to odlišné jogurty.“

rado: „dobry, zvykneme robit domaci jogurt, vzdy bol dobry ale teraz sa stalo ze bol jogurt sice krasny tuhy ale taky slizky tahavy. dakujem. je to v poriadku? alebo to je jogurtom ktory pridam do mlieka.“

Hana Večerková: „Nerozumím domácí výrobě jogurtů, ale vzhledem k tomu, že jogurtové kultury jsou velmi citlivé, je pravděpodobné, že se vaše kultura "vyčerpala". Čas od času je třeba obnovit zákys a nepoužívat stále dokola stejný jogurt. Určitě najdete na internetu lepší informace. Zkuste se třeba obrátit na Výzkumný ústav mlékárenský, ten pokud vím prodává kultury i spotřebitelům.“

Vaněčková: „Dobrý den, můžete mi prosím říci, jaký druh jogurtu je nejlepší ? Máme doma kojence, začínáme dávat jogurt a ráda bych to dala to nejlepší. A ještě by mě zajímalo, zda je povinnost napsat na obal, že je jogurt zahuštěn želatinou. Děkuji“

Hana Večerková: „Na první otzáku jsem už odpověděla. Pokud je jogurt zahuštěn želatinou, musí to být uvedeno na obale. Bývá jen v těch odtužněných.“

Milada: „Dobrý den, chtěla bych se zeptat v jakém čísle časopisu D-test bude možné test jogurtů nalézt. Jsem předplatitelkou tohoto časopisu,ale doposud jsem tento test nenašla.Děkuji za odpověď a hlavně za vaše testy,které nám spotřebitelům moc pomáhají při výběru potravin. Zdraví Jedličková“

Hana Večerková: „Nejsem z dTestu, ale z MF DNES. Na internetu ho nenajdete, pokud mi napíšete na hana.vecerkova@mfdnes.cz, pošlu vám pdf.“

Zdenek Nejedly, Mgr.: „Vazeni, zajimaloby mne , proc pani Vecerkova vedome ci nevedome lze na kameru ohledne jogurtu ?! Jde o to, ze neni v zadnem pripade pravda jeji tvrzeni o kvalite danych jogurtu, a to zejmena informace o probiotickych bakteriich , vapniku atd. Bakterie, obsazene v jogurtu, sice po tydnu ve verobku jsou, ale jiz mrtve, rozhodne ne zive a tudiz prospesne. Navic, kyselym prostredim v zaludku nemaji diky nizkemu poctu bakterii tyto vubec sanci projit do streva a tam jej osidlit. Ani vapnik nema moznost se dostat do dalsich tkani . Neni zde prostor vysvetlovat proc. To si nahledejte v odborne literature a nehledejte odborne info u redaktorek ........, prosim ! Do streva je zapotrebi importovat v radech miliard ZIVYCH bakterii, aby k osidelni sliznice streva mohlo dojit , a to jogurty dostupne u nas na trhu, nesplnuji. Tak , prosim, nebalamutte klienty a divaky. Mgr. Zdenek Nejedly Praha 5“

Hana Večerková: „Pane magistře, jen pro upřesnění, neuvádím tady své vlastní názory, ale názory odborníků, kteří jogurty testovali. Akreditovaná laboratoř Bureau Veritas prověřovala obsah ŽIVÝCH bakterií v poslední den spotřeby. Ve všech byly v řádech destítek až stovek milionů, v některých i miliard. Znovu opakuji v poslední spotřeby, tedy zhruba 3 až 4 týdny po výrobě. Čerstvější by jich obsahovaly jistě i víc, protože jak známo s časem jejich počet klesá.“

Karel Vavruška: „Myslel jsem, že jogurt je živá kultura. Jak prosím vydrží delší dobu skladování na pultech prodejen ? Anebo to vůbec není jogurt, jen mléčný výrobek ?“

Hana Večerková: „Ano, jogurt je živá kultura. Neexistují žádné jogurty bez živých kultur, to jsou třeba mléčné dezerty nebo jinak označené mléčné výrobky.“

Veronika: „Dobrý den,chtěla bych se zeptat jak dopadl ve Vašem testu jogurt choceňský.Děkuji.“

Hana Večerková: „Mezi těmi horšími se známkou 2,5. byl dobrý ve smyslovém hodnocení, ale horší ve výživovém, měl nízký obsah vápníku a bílkovin. Neplatí to, co si myslí hodn lidí - že tučnější jogurty jsou výživově hodnotnější.“

andrea: „dobrý den, dcera má jaterní dietu, má jíst jogurty pouze do 2,5% tuku, který byste mi z testovaných doporučila s tím, že dopadl dobře a má jen zmiňované množství tuku. díky moc“

Hana Večerková: „Z těch nízkotučných byl nejlepší Albert Light z Olmy. Ten má jen 0,16 %. Žádný kolem 2,5 % jsme v testu neměli.“

Lenka: „Dobrý den,chtěla bych se zeptat jestli je pravda to,že v bílé aktivii jsou plísně?? děkuji Lenka“

Hana Večerková: „Není vyloučené, že se někde v nějakém jednotlivém jogurtu objeví plísně, třeba proto, že byl porušen obal. to se stát může. Pokud se vám stane, že koupíte jogurt s porušeným obalem, měla byste ho vrátit do obchodu a nekonzumovat.“

Jana: „Dobrý den chtěla bych se zeptat jestli jste testovali také dětské jogurty např: kostíci“

Hana Večerková: „testovali jsme jen bílé jogurty a kostíci patří mezi ochucené jogurty.“

Martina: „Dobrý den, chtěla bych se zeptat jak je to s poměrem cena a kvalita jogurtu?“

Hana Večerková: „To je zajímavá otázka. v našem testu skončily na prvních dvou místech nejdražší jogurty - kolem 8 korun za 100 gramů (v přepočtu), ale hned na dalších místech skončilz jogurt kolem 3 korun.“

Kesslerová Jana: „Dobrý den, mám 13ti měsíčního syna, chci mu dávat zdravé jídlo. slyšela jsem že kostíci nejsou vhodní tak malému chutná buď Bobík nebo Pribináček, dělám dobře?Děkuji“

Hana Večerková: „Neděláte dobře. Bobík ani Pribináček nejsou jogurty, ale mléčné dezerty. Nejsou určitě tak vhodné jako jogurty.“

jana.vilma@seznam.cz: „Dobrý den, prosím o informaci, který jogurt neobsahoval probiotické bakterie, přestože je měl podle obalu obsahovat. Doufám, že to nebyla Hollandia.Děkuji.“

Hana Večerková: „Ne, Hollandia to nebyla. Byl to Nízkotučný jogurt 0,1% z Mlékárny Kunín.“

zdena: „Chtěla bych se zeptat, jak obstál jogurt Moravia z Česka, děkuji“

Hana Večerková: „Pokud máte na mysli ten ve velkém litrovém kartonu, tak dopadl velmi dobře, na 4. místě.“

Martina: „Dobrý den, jaké kultury by měl zdravý jogurt obsahovat? Stačí kultury mléčného kvašení nebo je lepší pokud obsahují i probiotické kultury, děkuji“

Hana Večerková: „Jogurt musí obsahovat dvě bakterie - lactobacillus bulgaricus a streptococcus thermophilus. Na druhou část otázky jsou rozporné názory. Evropský úřad pro potraviny nedávno zakázal výrobcům, aby o probiotických kulturách tvrdili, že posiují imunitní systém, protože k takovému tvryené nejsou dostatečné důkazy. Slogany typu Posilují obranyschopnost už nejsou povoleny.“

Romana: „Dobrý den,testovali jste také jogurty Zott?,a jak dopadly.Děkuji“

Hana Večerková: „Ano, byl v testu zahrnut a dopadl dobře.“

Irena: „Dobrý den. Kdysi jsem se dočetla, že by se kojencům neměli dávat jogurty s vyšším obsahem cukrů. Proto bych se ráda zeptala, zda předmětem testování bylo i množství přidaných cukrů a jak případně dopadl?“

Hana Večerková: „Obsah cukrů jsme nezjišťovali, ale v bílých jogurtech nejsou - poznalo by se to na chuti. Dejte se pozor na Activii, ta se vyrábí ve veryi Activia bílá a Activia sladká, ta přidaný cukr obsahuje. Doporučení nedávat kojencům jogurty s vyšším obsahem cukrů bylo zřejmě myšleno nedávat jim ovocné jogurty, ty obsahují hodně cukrů.“

Zdenka: „Dobrý den, jak si vedou nízkotučné jogurty?“

Hana Večerková: „Z výživového hlediska není žádný důvod kupovat nízkotučné jogurty. Odborníci je nedoporučují ani pro redukční dietu. Ty, které mají kolem 3 procent tuku, mnohem lépe zasytí, takže se nemusíte po půl hodině dojídat něčím jiným.“

Kateřina: „Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, zda jste testovali bílou sladkou Activii a jak dopadla. Případně, který jiný jogurt by jste mi doporučila pro děti.Děkuji.“

Hana Večerková: „Sladkou Activi jsme netestovali, protože nepatří mezi bílé jogurty. V těch žádný cukr být nesmí.“

Alena Rázlová: „Dobrý den, jaké bílé jogurty jsou nejvhodnější pro malé děti? Děkuji“

Hana Večerková: „Znovu zopakuji: bílé, nikoliv ovocné, v kterých je vzsoký obsah cukr, ať už z ovoce nebo přidaného. Co se týká tučnosti, tak nejlépe s tukem kolem 2 až 3 procent, nikoliv odtučněné a nikoliv smetanové.“