Plněný bachor
Ingredience
vepřová střeva
2–3 kg brambor
0,5 kg vepřového bůčku
0,25 kg vepřové plece
0,25kg anglické slaniny
1kg cibule
vejce
mléko
sádlo
troška hladké mouky
majoránka
pepř
kmín
sůl
česnek
Postup
Na tuku zpěníme cibulku, přidáme maso a slaninu a orestujeme. Pak nastrouháme syrové brambory, přidáme česnek, vajíčko a trochu hladké mouky. Do směsi vmícháme i orestované maso a naplníme ji do střev. Nakonec dáme péct do trouby.
