Pod slovem stomatolog si každý z nás asi představí zubaře. Pod téma stomatologie se ovšem dají zahrnout i ostatní operativní zákroky hlavy - jako jsou například operace rozštěpů či vadných čelistních kloubů. Pokud například dítěti srůstají lebeční švy, což by mohlo negativně ovlivnit vývoj mozku, dokáží lékaři lebku otevřít, srostlé švy rozřezat a vše upravit tak, aby další vývoj mohl pokračovat bez komplikací.