4. 4. 2009
Víno je po staletí zdrojem vzletné inspirace. Již od biblických dob přináší radost i zdraví, bylo nezbytnou součástí života Řeků a Římanů. Současný výzkum prokázal příznivý vliv červeného vína na naše zdraví, a to vzhledem k antioxidantům, které obsahuje. Do vína však nepřejdou všechny zdraví prospěšné látky, které se v hroznech nacházejí. Většina z nich zůstává v ovocných výliscích, tedy slupkách a semíncích, které tvoří odpad. Vědci nyní hledají způsob, jak tento odpad využít a dodávat jej jako účinný potravinový doplněk.