Saláty

Čočkový salát

V Rakousku je čočka velmi oblíbenou surovinou. Filip s Ondřejem připravili letní čočkový salát v pikantním dresinku z místní kremžské hořčice.

4 porce

1 lžíce kremžské hořčice
6 lžic olivového oleje
1 lžíce směsi salátového koření
1 lžička mleté sladké papriky
2 hrnky vařené čočky
2 lahůdkové cibulky
směs listových salátů a bylinek

Z hořčice, oleje, salátové kořenící směsi a mleté papriky vymícháme dresink, do kterého přidáme čočku, najemno nakrájenou cibulku a natrhané listové saláty. Vše zlehka, ale důkladně promícháme a ihned podáváme s pečivem.

Čočkový salát