Borůvkový chlebíček s drobenkou
Těsto:
4 vejce M
300 g cukru krupice
150 g smetany ke šlehání
240 g hladké mouky
4 g prášku do pečiva
80 g oleje
150 g čerstvých borůvek
2 g soli
Kůra a šťáva z 1 citronu
Drobenka:
50 g cukru krupice
50 g hladké mouky
50 g mandlové mouky
50 g studeného másla
Lžičku mouky smícháme s borůvkami v malé misce. Do větší mísy navážíme všechny sypké ingredience a promícháme metličkou, Přidáme všechny tekuté ingredience a opět zamícháme. Opatrně do směsi vmícháme v mouce obalené borůvky a hmotu nalijeme do chlebíčkové formy vyložené papírem.
Na drobenku smícháme všechny ingredience do podoby větších žmolků a ty rovnoměrně nasypeme na chlebíček ve formě. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C asi 35 až 40 min., před vytažením zkusíme špejlí. Chlebíček necháme vychladnout na mřížce a poté ho opatrně z trouby vyjmeme.
Ohodnoťte tento recept: