Třený švestkový koláč s kefírem
Těsto:
180 g měkkého másla
160 g cukru krupice
20 g vanilkového cukru
500 g hladké mouky
750 g kefírového mléka
12 g prášku do pečiva
4 g soli
1 citron kůra i šťáva
5 g mletého zázvoru
Drobenka:
100 g hrubé mouky
60 g cukru krupice
60 g másla
1 g soon
Na dokončení:
1 kg okapaných švestek z kompotu
Poleva:
100 g cukru moučka
30 g mléka
V míse utřeme máslo, cukr, sůl, zázvor, citrónovou kůru a šťávu do pěny. Přidáme zbylé ingredience a stěrkou vymícháme dohladka. Těsto ihned natřeme na vymazány a moukou vysypaný plech rozetřeme dohladka. Povrch hustě poklademe vypeckování mi půlkami švestek a ty zasypeme drobenkou, kterou jsme připravili ze všech ingrediencií. Pečeme pomalu při 170°C zhruba 30 - 35 min. Zkusíme špejlí před vytažením. Po vytažení pocákáme polevou, kterou jsme připravili s mícháním cukru a mléka.
Ohodnoťte tento recept: