Křehký koláč se švestkami a mákem
Těsto:
250 g studeného másla
75 g mletého máku
500 g mouky na křehká těsta
110 g moučkového cukru
3 g soli
5 g skořice
2 ks vejce M
Na dokončení:
1,5kg švestek
100 g máku
75 g třtinového cukru na dozdobení
50 g sekaných lískových ořechů
200 g meruňkového džemu
Do mísy navážíme mouku, cukr, skořici, sůl a lískooříškovou mouku, přidáme studené máslo a vypracujeme rychle a krátce drobenku. Poté přidáme vejce a krátce zamícháme, dokud nevznikne pevné těsto. Zabalíme ho do fólie a dáme na 30 min. do lednice vystydnout.
Plech vymažeme máslem. Těsto na pomoučněném vále rozválíme do obdélníku a pomocí válečku ho přemístíme na plech. Povrch několikrát propíchneme vidličkou a zasypeme mákem. Vypeckované švestky nahusto naskládáme vedle sebe po celé ploše řeznou stranou nahoru. Povrch posypeme třtinovým cukrem a oříšky a koláč vložíme do trouby vyhřáté na 175°C. Pečeme asi 35 - 40 min., dokud ovoce a okraje těsta nezezlátnou.
Ohodnoťte tento recept: