Cheesecake s mozaikou
Základ:
150 g hladké mouky
70 g třtinového cukru
2 g skořice
1 g soli
1 g jedlé sody
70 g másla
10 g vody
Barevné želé:
250 g ananasového 100% džusu
200 g vody
12 g želatiny
4 g agaru
50 g cukru krupice
50 g černorybízového pyré
50 g malinového pyré
50 g kiwi pyré
50 g mučenkového pyré
Krémová vrstva:
200 g žervé
300 g zakysané smetany 15%
300 g smetany k šlehání
120 g ananasového 100% džusu
80 g cukru krupice
25 g citronové šťávy
20 g želatiny
Na dokončení:
200 g smetany ke šlehání
jedlé květiny
mikro bylinky
Ohodnoťte tento recept:
3 hlasů