Šátečky s džemem
Těsto:
400 g hladké mouky
180 g mléka
1 vejce M
50 g másla
30 g cukr konvice
5 g soli
20 g droždí
Kůra z jednoho citrónu
Náplň:
350 g jahodového džemu
50 g piškotových drobečků
Na dokončení:
Do mísy dáme všechny ingredience kromě soli a másla a 5 min. hněteme, přidáme máslo i sůl a pokračujeme v hnětení, dokud nezískáme pevné a pružné těsto. Necháme ho dobře přikryté nakynout do dvojnásobného objemu v pokojové teplotě.
Vykynuté těsto rozválíme na obdélník 40 × 30 cm a nakrájíme na 12 stejných čtverců. Doprostřed každého z nich dáme džem zahuštěný drobečky. Rohy potřeme vejcem a přeložíme do středu, abychom získali tvar šátečků. Odkládáme na plech S papírem na pečení, necháme dobře nakynout, potřeme zbylým vejcem, posypeme mandlemi a pečeme při 180°C asi 12 - 15 min. dozlatova. Po vytažení z trouby potřeme rozpuštěným máslem.
Ohodnoťte tento recept: