Fraisier
Korpus:
3ks vejce M
135 g cukr krupice
120 g hladká mouka dortová
50 g pistáciová mouka
150 g máslo
6 g prášek do pečiva
1 g sůl
Krém mouseline:
300 g mléko
150 g smetana ke šlehání
4 ks žloutek M
30 g kukuřičný škrob
120 g cukr krupice
30 g vanilkový cukr
360 g máslo
100 g pistáciová pasta
Poleva:
Želírovací cukr
120 g jahodové pyré
Na dokončení:
1 Kg jahod
Mrazem sušené jahody
10 g pistácií
Ohodnoťte tento recept:
27 hlasů