Brioška a vejce Benedikt
Těsto:
250 g hladké mouky
7 g droždí
4 g soli
40 g cukru krupice
120 g vajec
35 g mléka
125 g másla
Holandská omáčka:
3 žloutky M
15 g citronové šťávy
15 g hořčice
1 g soli
120 g másla
Kayenský pepř
Ztracená vejce:
1 l vody
25 g octa
Čerstvá celá vejce
Na dokončení:
Čerstvá pažitka a nebo petržel
Ohodnoťte tento recept:
12 hlasů