Buchty po ránu

Korpus:

6 vajec a velikosti M
150 g cukru třtinového
200 g hladké mouky
50 g oleje
20 g kakaa
6 g prášku do pečiva
2 g skořice
1 g soli

Náplň:

500 g plnotučného tvarohu v kelímku
250 g smetany ke šlehání
100 g cukru moučka
1 vanilkový lusk

Poleva:

200 g hořké čokolády
40 g kokosového oleje

Vejce zahřejeme s cukrem ve vodní lázní na 45°C a poté vyšleháme do objemné hmoty, ručně zamícháme olej a zbylé ingredience a rozetřeme na plech s papírem na pečení. Pečeme asi 12 až 14 min. při 200°C. Dáme vychladnout. Smetanu, oba tvarohy, cukr a vyškrábané že anička s vanilkového lusku vyšleháme do pevná a natřeme na opečený vychladlý korpus. Dáme krátce do lednice zatuhnout a poté potřeme polevou, kterou jsme připravili rozpuštěním čokolády a oleje ve vodní lázní. Krájíme na porce.