Nadýchaný tvarohový dezert
150 g drcených grahamových sušenek
26 g granulovaného cukru
Tvarohová pěna
2 a 1/2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
3 plátky želatiny
400 g smetany ke šlehání
110 g moučkového cukru
340 g jemného tvarohu v kostce
kůra z jedné limetky
Měkké ovoce dle sezony – jahody, borůvky, ostružiny
Rozdrcené sušenky promícháme s cukrem (podle použitých sušenek). Drť rozdělíme asi do 8 skleniček. Želatinové plátky namočíme do studené vody. Šlehačku ušleháme s cukrem (1/3 cukru), ale nedošleháme. V míse rozmícháme tvaroh, limetkovou kůru i šťávu a zbývající cukr. Vyždímanou želatinu rozpustíme ve vodní lázni a vmícháme do tvarohové směsi. Šlehačku a tvarohovou směs lehce spojíme. Směs cukrářským sáčkem nastříkáme do skleniček na sušenky. Ozdobíme ovocem, kterým můžeme tvaroh i prokládat. Podáváme chlazené.