Maso
Hřibové carpaccio
2 až 4 čerstvých hříbků podle velikosti
50 gr sýra Pecorino Romano
1/2 bio citronu
olivový olej extra vergine
sůl
čerstvě mletý pepř
Na talíř rozprostřít na tenko nakrájené plátky hříbků, pokapat citronem, olejem, posypat plátky pecorina, dozdobit petrželkou, pepřem z mlýnku a strouhanou citronovou kůrou.
Ohodnoťte tento recept:
3 hlasů