Maso
Krkovička s karamelizovanou cibulkou a pecorinovým fondue
4 porce
600 g krkovičky
200 g červené cibulky
1 dcl červeného vinného octa
4 lžice cukr
200 g sýru pecorino
1 dcl mléka
Plátek čtyři minuty grilované krkovičky se nechá dvě minuty odpočívat. Potom se nakrájí a servíruje se na míchaném salátu Nahoru přidáme karamelizovanou cibulku s cukrem a červeným vinným octem.
Ve vodní lázni rozpustíme v mléce sýr pecorino a přelije jím hotové maso.
Ohodnoťte tento recept:
4 hlasů