Ovocná jídla
Banány v rumovém karamelu
pro 4 osoby
55 g másla
145 g hnědého cukru
50 ml rumu
1 g mleté skořice
0,1 l 100% pomerančového džusu
3 banány
8 kopečků vanilkové zmrzliny
Ve větším hrnku na mírném ohni rozpustíme máslo. Pomalu vmícháme hnědý cukr a necháme lehce zkaramelizovat. Za stálého mícháni vlijeme pomerančový džus, přidáme skořici a rum. Do připraveného karamelu přidáme banány nakrájené na menší kousky a chvilku povaříme, aby byly banány horké. Do misky dáme 2 kopečky zmrzliny, přelijeme karamelem s banány a ozdobíme lístkem čerstvé máty.