Maso
Masové koule v rajčatové omáčce
4 porce
40 g citronu
80 g mrkve
60 g kořenové petržele
80 g rajského protlaku
20 g hladké mouky
12 g hrubé mouky
32 g cukru krystal
40 ml stolního oleje
12 ml octa
120 g hovězí maso přední
280 g vepřové plece
vejce
40 ml mléka
32 g strouhanky
40 g žemle
400 ml vody na vývar
sůl, tymián
celer, cibule
nové koření, bobkový list, skořice celá