Polévky
Krém z medvědího česneku s grilovanou mušlí sv. Jakuba
pro 4 osoby
100 g šalotky
50 g másla
20 g oleje
3 dl smetana
3 dl zeleninového vývaru
sůl
pepř
50 g medvědího česneku (čerstvé listy)
4 ks mušlí sv. Jakuba
Šalotku zpěníme na másle s olejem zalijeme vývarem. Přidáme smetanu, osolíme a opepříme a přidáme medvědí česnek. Následně vše krátce zavaříme a rozmixujeme na hladký krém.
Mušle opečeme na másle s olejem a vložíme do polévky.