Polévky
Kokosová polévka s rybou a krevetami z Aruby
1 červená cibule, oloupaná a nakrájená nadrobno
2 stroužky česneku
1 habanero paprička
2 hřebíčky
2 bobkové listy
2 lžíce kari koření
1 lžíce mleté skořice
400 g krájených rajčat
400 ml kokosového mléka
500 g bílé ryby
500 g loupaných krevet
šťáva a kůra z 1 limetky
sůl
pepř
olivový olej
hrst čerstvého koriandru, nasekaného