Polévky
Krémová květáková polévka s pomerančovou kůrou, mandlovou smetanou a praženými mandlemi
(pro 4 až 6 osob)
1 malý květák
1 větší kořen petržele
1 cibule
1 pomeranč
1 čl sušeného tymiánu
1/4 čl muškátového květu
kuličky zeleného pepře
1 pl rýžové mouky na zahuštění
olivový olej
hrst neloupaných mandlí
petrželka
Na mandlovou smetanu:
50 g oloupaných nebo blanšírovaných mandlí
100 ml vody