Polévky
Íránská luštěninová polévka s bylinami a melasou z granátových jablek
(pro 4 až 6 osob)
hrnek (200 g) zelené čočky nebo žlutého hrachu
půl hrnku dlouhozrnné rýže
1 cibule
3 stroužky česneku
1/2 čl kurkumy
2-3 lžíce melasy z granátových jablek (nebo citronová šťáva)
malý svazek petrželky
malý svazek koriandru
1-2 stonky čerstvé máty (nebo 1 čl sušené máty)
2 jarní cibulky
sůl
olivový olej
1 l vody
vyloupaná zrnka z 1 granátového jablka