Šumavské švestkové rozpeky

Těsto
½ kg polohrubé mouky
½ litr vlažného mléka
80 g cukru krupice
30 g droždí
100 g másla
2 vejce
Špetka soli
Kávová lžička citronové kůry

Plnění
Švestky
Mletý mák
Cukr krupice
Vanilkový cukr
Skořice