Zeleninové placičky
10–12 ks placiček
140 g cukety
130 g mrkve
100 g batátu
80 g mouky z ovesných vloček (lze i z bezlepkových)
2 stroužky česneku
1 šalotka nebo jarní cibulka
2 domácí vejce
1 ČL sušené majoránky nebo 2 ČL čerstvé pokrájené majoránky
4 g soli
Olej nebo přepuštěné máslo na smažení placiček
Cuketu, mrkev a batát nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme prolisované stroužky česneku, na jemno nakrájenou cibuli a ostatní suroviny. Promícháme a necháme asi 10 minut odpočívat.
Na pánev dáme trochu přepuštěného másla nebo oleje, necháme ho rozehřát a pomalu opékáme placičky po obou stranách. Doporučuji dělat placičky menší a v tenké vrstvě.
Kdo nechce placičky smažit, dá je na plech vyložený pečícím papírem. Na každou placičku dá malinký kousek másla a dá je péci do trouby vyhřáté na 160 °C po dobu přibližně 15–20 minut.