Moučníky a cukroví
Lanýž „Kaštanový griliáš“
30 ks
400 g cukru krupice
8 lžic vody
200 g loupaných kaštanů
180 g smetany
450 g čokolády
Na pánvi necháme rozpustit cukr společně s vodou a zahříváme tak dlouho, až nám vše zezlátne na karamel. Přidáme kaštany a vše vylijeme na olejem potřený plech nebo silikon a necháme ztvrdnout.
Vychladlý karamel nalámeme a pomeleme najemno v kuchyňském robotu. ¾ přidáme do čokolády, kterou jsme přelili vařící smetanou, a vše dobře promícháme. Dáme vychladnout do lednice a poté tvarujeme nepravidelné „kuličky“, které obalujeme ve zbytku rozmixované hmoty.