Sýry
Polotvrdý domácí sýr
250 g plnotučného tvarohu (raději balený v kostce, ne z vaničky)
250 ml polotučného či plnotučného mléka (lze použít i trvanlivé)
2 čajové lžičky másla
dle chuti bylinky, sůl, pepř a koření
jedlá soda na špičku nože (bude-li se sýr málo tavit, můžeme přidat více, ale max. 1 čajovou lžičku; větší množství ovlivňuje konečnou chuť sýra)