Nejlepší knedlíky

Z nejlepších receptů na knedlíky

Bramborové knedlíky
500 g brambor
80 g dětské krupičky
70 g solamylu
2 žloutky
prášek do pečiva na špičku nože
1 houska
20 g másla
sůl
Sladké tvarohové knedlíky
1 tvaroh
8 lžic krupičky
8 lžic hrubé mouky
2 vejce
4 lžíce cukru
špetka soli
sezónní ovoce
Tvarohové knedlíky se strouhankou
1 tvaroh
1 vejce
3 lžíce strouhanky
3–4 lžíce kukuřičné mouky nebo krupice
špetka soli
Knedlíky z bramborové kaše
Do misky hrubou mouku a krupičku, kaši z minulého dne, osolit, lžíci octa, 1 žloutek a vypracovat těsto.
Hrníčkové knedlíky
hrnek hrubé mouky
½ prášku do pečiva
1 vejce
sůl
1,5 rohlíku
Smíchat a dát do hrnečků vymazaných máslem. Dáme vařit do vodní lázně.
Nebo
3 hrnky vymazané máslem a moukou
1 hrnek mléka
1 hrnek polohrubé mouky
2 ks pečiva
2 vyšlehané bílky
sůl
Nebo
0.3 l mléka
6 g vinného kamene
130 g celozrnné špaldové mouky hrubé
150 g celozrnné špaldové mouky hladké
3 vejce
100 g na kostičky nakrájeného grahamového rohlíku
sůl
kari
máslo na vymazání hrnků – 3 hrnky
Knedlíky podle babičky
1 kg oloupaných brambor
2 vejce
sůl
250 g hrubé mouky
150 g kukuřičné mouky
Vařit v osolené vodě asi 25 minut pod pokličkou.
Sladké knedlíky jablkové
Nastrouhaná jablka se smíchají s hrubou moukou a uválejí se knedlíčky jako ping-pongové míčky. Uvaří se ve vodě.
Krupicový knedlík
¼ l mléka
250 g krupice
sůl
2 vejce nebo žloutky
sníh ze 2 bílků
100 g žemlí
Krupici nasypeme do vařícího osoleného mléka a necháme půl hodiny odpočívat. Přimícháme jedno vejce po druhém nebo žloutky a sníh a na kostičky pokrájenou žemli. Dáme do vyždímaného ubrousku a vaříme ¾ hodiny.
Hrníčkové rybízové
2 vejce
200 g polohrubé mouky
250 ml mléka
sůl
300 g rybízu
125 g másla
Smícháme žloutky, mouku, mléko a sůl, přidáme sníh z bílků. Čtvrtlitrové hrnky vymažeme máslem, vysypeme moukou a střídavě plníme těstem, rybízem a těstem. Vaříme na pařáčku ve velkém hrnci cca 35 min.

Další recepty