Polévky
Kulajda
2 - 3 lžíce hladké mouky
1 l vývaru nebo vody
1 PL másla
2 lžíce oleje
5 brambor (středně velké)
1 hrst čerstvých hub (nebo sušené namočené ve vodě)
1 kelímek smetany ke šlehání (33 %)
2 - 3 lžíce octa
čerstvý, popř. naložený nebo mražený kopr
bobkový list
celé nové koření
kmín
sůl
čerstvě namletý pepř
4 vejce