Těstoviny
Linguine s opečenými kuřecími játry a cherry rajčátky na olivovém oleji
Vaření s Michalem Klemensem
400 g linguini (těstoviny)
200 g drůbežích játer
0,5 dl olivového olej
2 stroužky česneku
šalvěj
sůl
pepř
0,2 dl červeného vína
100 g másla
cherry rajčátka
polníček nebo rukola na ozdobu
Drůbeží játra opepříme a zprudka opečeme na olivovém oleji. Přidáme čerstvou šalvěj, dva stroužky česneku na plátky a celé to spolu na pánvi opečeme, podlijeme červeným vínem a lehce podusíme. Ke konci dosolíme a zjemníme máslem.
Cherry rajčátka osolíme, opepříme a opečeme na pánvi.
Linguine uvaříme ve vroucí osolené vodě na skus (al dente).