Sýry
Jemný kozí sýr obalený v praženém kokosu s chilli vlasy a malým salátem
Festival mléka Alakarte
600 g měkkého kozího sýru Bettine
100 g kokosu
proužky chilli
200 g mix malých listových salátů
100 ml malinového vinigretu
Kokos upražíme na pánvi pozvolna do zlatova. Kozí sýr rozdělíme na jednotlivé porce, ze kterých uděláme kuličky a obalíme ve vychladlém kokosu. Malinový ocet, cukr, olivový olej, sůl rozmixujeme v misce a promícháme s listovými saláty, můžeme podávat.