Saláty
Pečený salát s čerstvým sýrem
2 saláty little gem
2 saláty pak choi
2 čerstvé sýry
Hrst čerstvých bylinek
Sůl
0,1 l olivového oleje
Kmínový olej
2 lžíce hrubozrnné hořčice
2 lžíce dijonské hořčice
2 lžíce plnotučné hořčice
2 lžíce vinného octa
1 stroužek česneku
Čerstvá pažitka
Med
Saláty rozpůlíme, osolíme a opečeme z obou stran na olivovém oleji. Přendáme na talíř a lehce pokapeme kmínovým olejem.
Čerstvý sýr nastrouháme a spojíme s posekanými bylinkami, solí a kapkou olivového oleje. Vytvarujeme drobné kuličky.
Z hořčic, česneku, oleje, pažitky, octa a medu si tyčovým mixérem vyšleháme krémový dresink.
Na talíř přendáme salát, sýrové kuličky a pokapeme dresinkem.