Zeleninová jídla
Glazovaný lilek s mrkvovým pyré
2 střední lilky
0,1 l sezamového oleje
Svazek koriandru
Olej na pečení
100 g hoisin omáčky
1 stroužek česneku
1 lžička zauzené papriky
800 g mrkve
Sůl
Mladé klíčky
Lilky oškrábeme, nakrájíme na silná půlkolečka, pokapeme sezamovým olejem, posypeme posekaným koriandrem a necháme chvíli marinovat.
Česnek nasekáme najemno a promícháme se zauzenou paprikou a hoisin omáčkou. Touto směsí lilek potřeme a opečeme ze všech stran.
Mrkev uvaříme doměkka a umixujeme společně se zbytkem koriandru a sezamového oleje do hladkého pyré.