Těstoviny
Gratinované pene s čerstvým špenátem a kozím sýrem z Ekofarmy
2 svazky listového špenátu
600 g kozí sýr bio
250 ml smetana (klasická nebo sojová)
500 g celozrnné/bílé těstoviny bio
1 dl olivový panenský olej bio
mořská sůl, pepř, muškát.ořech, česnek
vlašské ořechy
Špenát očistíme, spaříme, lehce pokrájíme a orestujeme na olivovém oleji. Pak přilijeme smetanu, přidáme kozí sýr, uvařené těstoviny, provaříme a dochutíme. Nakonec dáme vše do zapékací misky a zapečeme pod grilem. Těsně před koncem přidáme vlašské ořechy.