Polévky
Polévka z mladého špenátu a kopřiv s jogurtem a plátky ředkvičky
Co farmář dal
2 porce
1 lžíce másla
1 šalotka
1 stroužek česneku
2 hrsti mladého špenátu
2 hrsti kopřiv
vývar dle potřeby
sůl + pepř
1 lžíce farmářského jogurtu
2 ředkvičky
V hrnečku na másle zpěníme na plátky krájenou šalotku a česnek, přidáme obrané a oprané listy ze špenátu a kopřiv, vše osolíme a opepříme a zalijeme vařícím zeleninovým vývarem. Vše velice krátce povaříme a rozmixujeme ponorným mixérem.
Podáváme společně s jogurtem a ředkvičkou krájenou na tenké plátky.