Ovocná jídla
Guacamole
4 ks zralého avokáda
1 ks rajče bez semínek
½ ks malé červené cibule
1 ks stroužek česneku
1 ks limetky
sůl
čerstvý koriandr
popřípadě chilli paprička nebo kajenský pepř
Avokádo rozkrojíme na půl, vyndáme pecku a vyloupneme od slupky, ostatní suroviny nakrájíme na drobno. Avokádo malou metličkou rozmícháme, přidáme limetkovou šťávu a přidáme všechny ostatní suroviny, nakonec dochutíme solí.
Slovo guacamole pochází ze slova „ahuacamolli“, což v překladu znamená „avokádová salsa“. Používá se jako pomazánka a jako přísada k dalším jídlům.