Vrstvený malinový pohár
200 g mražených malin
1 sáček vanilkového cukru
200 g mascarpone
200 g tučného tvarohu
80 g smetanového jogurtu
1 lžička strouhané limetkové kůry
2 lžíce moučkového cukru
½ citronové babety nebo 150 g jiného světlého piškotu
100 ml pomerančové šťávy
8 oplatkových trubiček na ozdobení
čerstvé maliny na ozdobení
Mražené maliny promíchejte s vanilkovým cukrem a nechte povolit. Mascarpone rozšlehejte s tvarohem a limetkovou kůrou na hladký krém, případně zřeďte jogurtem. Podle chuti oslaďte. Citronovou babetu nakrájejte na kostky, zvlhčete pomerančovým džusem a nechte 10 minut nasáknout. Do vysokých sklenic střídavě vrstvěte piškot, maliny i se šťávou, kterou pustily, a krémovou směs. Ozdobte čerstvými malinami a podávejte s oplatkovými trubičkami.