Květáková polévka pro muže
Tento recept vařila milenka krále Ludvíka XV. Jemnou, květákovou polévku s kuřecím masem, která je tak trochu medicínským zázrakem. Pokud tuto polévku mají muži často na talíři, tak snižuje riziko nádorových onemocnění prostaty. Květák ale také působí na celý trávicí trakt, snižuje krevní tlak či účinky aterosklerózy. Působí močopudně a vylučuje z těla přebytečnou vodu. Květák je vhodný i pro dietu např. diabetickou. Obsahuje vitamín C, vápník, draslík, jod nebo kyselinu listovou.
1 menší květák nebo půlka většího
2 kuřecí stehna
1 cibule
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
1,5 l vody
Petrželka na dozdobení
Sůl
Pepř
Nakrájíme oloupanou cibuli a dáme ji orestovat na olej s máslem do hrnce. Zalijeme vodou a vložíme růžičky květáku spolu s kuřecími stehny. Vaříme do změknutí masa, které poté vyndáme z hrnce a maso nakrájíme na menší kousky. Kosti odstraníme.
Maso vložíme do polévky, kterou zahustíme ovesnými vločkami a ještě chvíli povaříme. Na závěr dochutíme solí a pepřem.
Podáváme s čerstvou petrželkou.