Polévky
Polévka Tom Kha Kai
Vaření s Tomášem Kalinou
0,5 litru kokosového mléka
100 g kuřecích prsou na nudličky
2 chilli papričky nasekané najemno
2 cm galanganu na kousky
1 citronová tráva
limetkové listy
4 polévkové lžíce limetkové šťávy
1 polévková lžíce rybí omáčky
1 rajče
koriandr
Do kokosového mléka dáme všechny suroviny kromě rajčat a koriandru. Necháme asi deset minut pomalu vařit. Případně přidáme rybí omáčku dle chuti. Rajčata vyjadřincujeme, nakrájíme na proužky a přidáme do hotové polévky, ozdob čerstvým koriandrem.