Maso
Trhaný kohout na švestkách s červeným vínem a brusinkami, batátové pyré
1 kohout (2 kg)
200 g cibule
100 g mrkve
100 g celeru
2 dcl červeného vína
1 skořice celá
100 g brusinek
200 g švestek bez pecek
Cukr, sůl, chilli, tymián
50 ml oleje
Pyré
2 ks batátů
2 ks brambor
2 lž. zakysané smetany
Sůl
Sezam