Houby
Topinky s hříbky, žampiony a dýňovým puré
400 g žampionů
400 g čerstvých lesních hub
Máslo
300 g opečené dýně
0,05 l olivového oleje
Koriandr
Kari pasta
Čerstvé bylinky
Kmín
Chlebová veka
Olej na pečení
Sůl
Mletý pepř
Žampiony a houby nakrájíme a orestujeme na másle s kmínem. Upečenou dýni rozmixujeme dohladka s olivovým olejem s čerstvým koriandrem a kari pastou. Na pánvi opečeme plátky čerstvého chleba s bylinkami.
Na každou topinku pak servírujeme orestované houby a dýňové puré.