Salát Caesar s kuřecím masem

Vaeření s Tomášem Kalinou

římský salát
5 g parmazánu, nejlépe hobliny nebo strouhaný
1 plátek toustového chleba
70 g kuřecího masa
0,3 dcl olivového oleje
Na dresing:
100 ml majonézy
2 ks ančoviček nadrobno přesekaných
1 polévková lžíce dijonské hořčice
1 polévková lžíce kapary
šťáva z půlky citronu
sůl
mletý pepř

Dresink vytvoříme tak, že veškeré suroviny dobře promícháme, případně promixujeme.

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a orestujeme na olivovém oleji, přisolíme dle potřeby.

Toustový chléb zbavíme okrajů a nakrájíme na kostičky, potom necháme v troubě usušit na krutony.

Čistý římský salát promícháme s dresingem, posypeme parmazánem přidáme krutony a kuřecí maso.

Další recepty