Moučníky a cukroví

Čokoládové brownies

Suroviny na pekáček o rozměrech 20x30 cm

400 g čokolády
270 g datlového sirupu
100 g vlašských ořechů
100 g kosového tuku
80 g másla
3 vejce
80 g mouky z quinoi
1 vanilkový puding

Kokosový tuk a máslo rozehřejeme ve vodní lázni. K rozehřátému máslu přidáme veškerou čokoládu a necháme ji rozpustit. Dobře vše promícháme a přilijeme datlový sirup. Opět promícháme. Můžeme použít i ruční mixer.

Vše sejmeme z vodní lázně a postupně zašleháme vejce. Přidáme mouku z quinoi a vanilkový pudink. Mícháme do hladké struktury těsta. Zapracujeme vlašské ořechy a těsto dáme do pekáčku, který jsme vyložili papírem na pečení. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 25 minut při teplotě 175 °C. Důležité je brownies nepřepéct. Krájíme asi hodinu po vychladnutí.

Další recepty Celý díl