Luštěniny a obiloviny
Tortilla plněná směsí z kysaného zelí, žampionů a uvařených velkých fazolí
Tortilla
3 díly špaldové mouky
2 díly pohankové mouky
1 díl žitné mouky
špetka soli
Náplň
250 g žampionů
500 g kysaného zelí
3 větší cibule
250 g uvařených barevných fazolí
250 g smaženého tempehu
6 polévkových lžic sezamového oleje
sůl
červená mletá paprika
kmín
zelená nať na ozdobu