Kapustové závitky

400 g mletého masa (hovězí, vepřové)
6–8 listů kapusty
100 g bulguru
olej
paprikový nebo rajský protlak
cibule
česnek
sůl
koření dle chuti
Rajčatová omáčka:
50 g másla
loupaná krájená rajčata v plechu
cukr
sůl
chilli

Kapustové listy spaříme ve vařící osolené vodě. Na cibuli orestujeme mleté maso s kořením, protlakem a bulgurem. Touto směsí plníme kapustové listy a smotáme do závitků. Klademe do hrnce těsně vedle sebe, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme doměkka cca 40 minut.

Podáváme se zakysanou smetanou dochucenou česnekem a bylinkovou solí. Vše přelijeme rajčatovou omáčkou.

Další recepty Celý díl