Různé
Škvařené sádlo
1 kg syrového vepřového sádla
Očištěné sádlo otřeme suchým papírovým ubrouskem, nakrájíme na kostičky a vložíme do kastrolu. Přiklopíme poklicí a pomalu necháme sádlo škvařit. Postupně naběračkou odebíráme vylité sádlo, aby se zbytečně nepřepalovalo. Když škvarky zezlátnou, stáhneme z tepelného zdroje. Mírně prochladlé sádlo slijeme do kameninového „sádeláku“ nebo do zavařovací sklenice a zavíčkujeme ji. Sádlo používáme jako pomazánky na chléb, k pečení, smažení apod. Škvarky sypeme různé pokrmy, dáváme je do placek nebo z nich můžeme dělat pomazánky. Jejich užití je velké. Kdo má rád, ponechá škvarky v sádle.