Různé
Bramborové knedlíky s opečenou cibulkou a bulgurem
4 porce
750 g brambor
120 g hrubé mouky
80 g hrubé krupice
1 vejce
50 g cibule
6 g droždí
30 g bulguru
4 g oleje
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladit a pomeleme. Přidáme mouku, krupici, sůl, osmaženou cibulku, uvařený bulgur a předem připravený kvásek. Vypracujeme těsto a vytvarujeme knedlíky. Vaříme ve vroucí vodě asi 25 minut. Poté knedlíky potřeme olejem a krájíme na požadované porce.