Saláty
Salát z papay, manga a dýně
zelená papaya
zelené mango
dýně
mungo klíčky
koriandr
máta
dýňové semínko
limetový list
Dýni nakrájíme na nudličky a orestujeme, necháme vychladnout. Přidáme na nudličky nakrájenou papayu, mango, koriandr, mátu a na jemné proužky nakrájený limetový list.
Dresink
slazené zahuštěné mléko
cherry rajčata
chilli
rybí omáčka
citrón
Dresink připravíme z kondenzovaného mléka, ve kterém rozmixujeme cherry rajčata, chilli a ochutíme rybí omáčkou a citrónovou šťávou.
Při servírování posypeme opraženými dýňovými semínky.