Boršč

hovězí přední
kosti na vývar
uzený bůček
vepřová plec
cibule
bobkový list
kořenová zelenina
rajčata
kysané zelí
červená řepa
kysaná smetana
kopr

Dáme vařit maso na vývar spolu s kořením a poté do něj postupně přidáváme ostatní suroviny.

Když je vše měkké, kosti vyjmeme, maso nakrájíme na malé kousky a dáme zpátky do polévky. Nakonec přidáme kysanou smetanu a kopr.