Nápoje nealkoholické
Smoothie z topinamburů nebo červené řepy a mangoldu
2 topinambury nebo 1 uvařená červená řepa
4 listy mangoldu bez řapíků nebo 5 listů endívie zimní, případně hrst čerstvého špenátu
1 lžíce medu
stévie
šťáva z pomeranče
lžíce ořechů nebo loupaných mandlí
v zimě kousek zázvoru nebo špetka chilli
Topinambury nebo řepu nastrouháme na hrubém struhadle. Pak vše (kromě šťávy z pomeranče) rozmixujeme s trochou vlažné vody na jemné pyré, dochutíme pomerančovou, popř. i citrónovou šťávou a medem nebo stévií do příjemné chuti a podáváme. Hustotu podle přání a chuti.